xxxALASKA POLLOCK FRYST B-F

Platshållare
  • Artikel nr: 7020
  • Kategori:
  • Förpackningsstorlek: 5 Kg
Produktbeskrivning

Alaska pollock, filé
(Theragra chalcogramma)
Namn på engelska: Alaska pollock

Producentland: Kina
Fångstområde: Stilla Havet, FAO 61 och 18
Specifikation: Skinn- och benfria filéer
Storlek: 60 – 120 gr/filé
Förpackning: 5 kg netto, IQF glacering=10%

Övrig info: Fångas i norra ishavet utanför Alaska och Ryssland. Liknar sejen men har ett kraftigare underbett. Köttet är vitare än hos sejen. Alaska pollock är grundråvaran vid tillverkning av surimiprodukter.

Tillagningstips: Samma som för torsk och kolja.